تنوع خشک کردن محصولات مختلف دائما در حال افزایش می باشد و گوجه فرنگی نیز یکی از این محصولات می باشد.
مواد غذایی خشک شده به دلیل داشتن ماندگاری طولانی مدت و در دسترس بودن آنها در هر فصلی از سال به خصوص در کشورهایی که قدرت و توانایی کشاورزی ندارند از مصرف قابل توجهی برخوردار می باشد.
به همین منظور از دستگاه خشک کن گوجه که در واقع فرقی با دستگاه خشک کن محصولات دیگر ندارد، استفاده می کنیم.
انواع دستگاه خشک کن گوجه :
دستگاه خشک کن گوجه در مدل های روتاری، کابینی، هلیکس، تونلی ( کانتینیوس) و … طراحی و ساخته می شود.
جنس بدنه دستگاه خشک کن، ظرفیت دستگاه، نوع سوخت دستگاه و تمامی موارد کاربردی آن قابل تغییر و با توجه به درخواست خریدار ساخته می شود.
به طور مثال در دستگاه کابینی جنس بدنه دستگاه را می توان ار استیل، پشم سنگ و یا ساندویچ پنل تهیه کرد.
همین طور منبع تغذیه را دستگاه را می توان برای استفاده از انواع حامل های سوخت مانند برق، گاز، گازوئیل، مازوت و… مهیا کرد.
اخیرا در کارخانه های تولید رب گوجه فرنگی تفاله های گوجه را نیز خشک کرده و در اختیار دامداری ها قرار می دهند.
ماشین آلات لازم برای خط تولید پودر گوجه فرنگی:
برای خط تولید پودر گوجه دستگاه های نظیر دستگاه وان شستشو، دستگاه اسلایسر، دستگاه خشک کن و دستگاه پودر کن گوجه ( دستگاه آسیاب ) مورد نیاز می باشد.
البته ابعاد و ظرفیت این دستگاه ها با در نظر گرفتن ظرفیت تولید محصول تغییر خواهد کرد.
معمولا برای پودر کردن گوجه از آسیاب های پره دنده ای استفاده می شود.
دستگاه وان شستشو:
مرحله آغازین تولید پودر گوجه شستشوی مواد اولیه می باشد که از طریق دستگاه وان شستشو انجام می گیرد.
این مرحله می تواند به دو صورت دستگاه وان شستشو ساکن و دستگاه وان شستشو اتوماتیک صورت بگیرد.
دستگاه اسلایسر:
مرحله بعدی قطعه قطعه کردن میوه و یا به اصطلاح اسلایس کردن محصول برای قرار گیری در دستگاه خشک کن می باشد.
ابن کار از طریق دستگاه اسلایسر که در مدل های دستی، اهرمی، پنوماتیک و برقی اتوماتیک در ظرفیت های متفاوت ساخته می شود، امکان پذیر می باشد.
دستگاه خشک کن:
مرحله سوم خشک کردن گوجه فرنگی می باشد که با استفاده از دستگاه خشک کن این کار انجام می شود.
دستگاه خشک کن گوجه در مدل های کابینی، تونلی، روتاری و هلیکس با ظرفیت های مختلف طراحی می شود.
امکان استفاده از انواع سوخت و حامل انرژی برای دستگاه خشک کن با توجه به سفارش اپراتور وجود دارد.
دستگاه پودر کن گوجه:
مرحله آخر پودر کردن گوجه توسط دستگاه پودر کن گوجه یا آسیاب می باشد و این دستگاه نیز با توجه به ظرفیت درخواست شده امکان طراحی و ساخت دارد.
با در نظر گرفتن میزان هزینه اپراتور دستگاه می تواند با تغییرات زیادی مواجه شود و کاملا به طور سفارشی ساخته شود.
دستگاه گوجه خشک کن صنعتی:
از نظر ظرفیت تولیدی بیشترین حجم تولید و خشک کردن گوجه را می توان برای دستگاه خشک کن تونلی و دستگاه خشک کن کانتینیوس در نظر گرفت.
با اضافه کردن طبقات در دستگاه خشک کن تونلی می توان به ظرفیت بالایی از تولید این محصول رسید.
سوخت دستگاه را می توان با قرار گیری دستگاه در مکان های مختلف تغییر و آن را به راحتی طراحی کرد.
این نکته را باید در نظر گرفت که تمام قطعات با مواد در دستگاه های خشک کن باید از جنس استیل و گرید غذایی باشد.
دستگاه خشک کن تفاله گوجه:
از تفاله خشک شده گوجه در دامداری ها برای مصرف دام استفاده می شود که معمولا با ارتباط گرفتن با کارخانه های تولید رب می توان برای خرید این مواد اقدام کرد.
از پرکاربردترین دستگاه های خشک کن تفاله گوجه در حجم صنعتی به دستگاه خشک کن روتاری می توان اشاره کرد.
یک دستگاه خشک روتاری با کیفیت دارای درام با ضخامت بالا می باشد که حجم تولید تعیین کننده طول درام و قطر آن می باشد.
سوخت دستگاه، جنس درام و … متناسب با نیاز خریدار طراحی و ساخته می شود.
قیمت دستگاه خشک کن گوجه:
قیمت دستگاه خشک کن گوجه فرنگی با در نظر گرفتن مدل دستگاه و ظرفیت تولیدی آن خانگی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک به ترتیب از حداقل تا حداکثر قیمت تعیین می شود.
موارد دیگر قیمت گذاری دستگاه کاملا مشابه دستگاه های دیگر نظیر جنس بدنه، کیفیت قطعات و… می باشد.
خرید مواد اولیه و قطعات اصلی دستگاه باید در زمان مناسب و با کمترین هزینه صئرت بگیرد تا نرخ نهایی دستگاه تا حد امکان نزول پیدا کند.
قیمت دستگاه پودر کن گوجه فرنگی:
دستگاه آسیاب که قابلیت پودر کردن محصولات زیادی از جمله گوجه فرنگی را دارد در ظرفیت های گوناگونی ساخته می شود که خود این عامل در قیمت دستگاه تاثیر زیادی دارد.
جنس بدنه، جنس تیغه ها، حجم سیکلون و غبار گیر دستگاه از عوامل مهم موثر در قیمت نهایی دستگاه می باشد.