قطعا اگر به دنبال کار پر درآمد و مداوم در تمام فصول سال هستید راه اندازی شرکت بسته بندی گوشت، مرغ و ماهی را به شما پیشنهاد می کنیم.
بسیاری از شغل های پر درآمد معمولا به یک یا دو فصل به خصوص مربوط می شوند .
اما کاری که به نیاز اولیه انسان ربط پیدا می کند همیشه و در هر حالتی ایجاد درآمد زایی خواهد کرد.
برای شروع کار راه اندازی شرکت بسته بندی گوشت، مرغ و ماهی نیاز به تخصص خاصی نیست و با سرمایه اندک هم می توان این کار را انجام داد.
البته اگر به دنبال گردش مالی بالا و سود بیشتر هستید به طور قطع اگر با سرمایه بالا آغاز به کار کنید به این هدف
دست پیدا خواهید کرد.
شرکت بسته بندی گوشت، مرغ و ماهی علاوه بر سود آوری بالا از مشاغل زود بازده هستند.
بازگشت سرمایه شما به سرعت هرچه بالاتر می باشد و این امر در مشاغل کمی قابل رویت است.
مراحل اولیه فرآوری گوشت تا رسیدن به مرحله بسته بندی:
برای این کار دام مورد نظر( گاو، گوسفند، شتر مرغ، بوقلمون و …) که در سلامت کامل می باشد را انتخاب می کنیم.
بعد از سلاخی و جدا سازی ضایعات از محصول توسط دستگاه مخصوص برای مراحل بعدی آماده می شود.
در ابتدا محصول توسط نوار به دستگاه شستشو انتقال پیدا می کند.
بعد از شستشو اگر برای گوشت چرخ کرده در نظر گرفته شده باشد توسط دستگاه گوشت چرخ کن صنعتی چرخ می شود.
سپس توسط دستگاه سیل وکیوم درون ظروف یکبار مصرف منتخب بسته بندی می شود.
دستگاه سیل وکیوم در مدل های دستگاه سیل رومیزی، دستگاه سیل ایستاده و دستگاه سیل خطی طراحی و ساخته می شود.
انتخاب مدل دستگاه با توجه به ظرفیت تولیدی صورت می گیرد.
اگر گوشت برای چرخ کردن نباشد توسط دستگاه کاتر یا خرد کن گوشت به اندازه های معین بریده می شود.
بعد از این مرحله در ظروفی که قبلا انتخاب شده توسط دستگاه سیل وکیوم بسته بندی می شود.
بر روی دستگاه سیل وکیوم سیستم تزریق گاز نصب شده است که به داخل ظروف گاز ازت تزریق می شود.
این کار به افزایش ماندگاری و تازه ماندن محصول کمک زیادی می کند.
گرفتن مجوز برای انواع بسته بندی گوشت:
برای شروع کار و فعالیت قانونی برای بسته بندی گوشت، مرغ و ماهی باید اقدام به گرفتن جواز کسب بکنید.
طبق ضوابط و شرایط تعیین شده توسط وزارت خانه و سازمان های مربوطه به صورت جدا گانه باید عمل کنید.
بدین صورت که با تاسیس شرکت و ثبت برند خود بعد از کسب شرایط آن مراحل بعدی را طی کنید.
با تهیه مکان مناسب و بهداشتی طبق آیین نامه و قوانین مذکور برای جواز گام بعدی را بردارید.
برای گرفتن جواز باید از وزارت بهداشت، وزارت جهاد سازندگی، سازمان استاندارد و سازم غذا و دارو به طور جدا گانه تاییدیه دریافت کنید.
این اتفاق بعد از مجهز کردن فضای در نظر گرفته شده با دستگاه های استاندارد و مناسب خواهد افتاد.
البته باید به این نکته توجه کرد که تولید اولیه به صورت محدود و زیر نظر وزارت بهداشت و سازمان استاندارد صورت خواهد گرفت.
در صورت کمبود سرمایه اولیه برای کسب و کار خود می توانید از طریق دریافت وام خود اشتغالی این نقیصه را برطرف کنید.
شرایط کارگاه بهداشتی بسته بندی گوشت:
شرایط خیلی پیچیده ای برای کارگاه بسته بندی گوشت در نظر گرفته نشده است و فقط باید دارای یک سری از حداقل های لازم برای این کار باشد.
محیط کاملا بهداشتی و ایزوله باشد زیرا محصول مورد نظر با سلامتی و جان تمام افراد جامعه در ارتباط است.
فضای کافی باید در اختیار اپراتور باشد به طوری که علاوه بر فضای دستگاه، فضای مناسبی جهت محصول بسته بندی شده برای حمل و جابجایی وجود داشته باشد.
کارگاه باید بعد از هر فعالیت روزانه پاک سازی و شستشو شود تا رعایت مسائل بهداشتی در آن انجام شده باشد.
